Borászatom
Borászatom
A boraim jelenleg még édesapám pincéjében készülnek. Talán nem meglepő módon ő is szemüveges srác. A szőlőfeldolgozásban és a borkészítésben aktívan részt vesz, így a borokban nemcsak az én gondolataim, hanem két generáció tapasztalata és kíváncsisága is benne van.
Közben megtettük a következő lépést. Feleségemmel vásároltunk egy kis présházat a Somló-hegy Grófi dűlőjében.
Ez számomra nem birtok. Nem befektetés. Hanem egy hely, ahol minden összeér: a bor, a zene, a család és azok az emberek, akik néhány órára szeretnének kiszakadni a világból.
A présházat a Vino Camino Somló keretében nyitottuk meg először a látogatók előtt. Azóta a legszebb visszajelzés számomra az, hogy sokan nem egyszerűen borkóstolónak nevezik az itt töltött estét, hanem élménynek.
SZŐLŐ ÉS SOMLÓ
A boraim részben saját szőlőből, részben más somlói területekről származó alapanyagból készülnek.
A Somló számomra nemcsak egy borvidék.
Hanem energia.
Vulkán.
Szél.
Bazalt.
Csend.
A hegy különböző részei egészen más arcukat mutatják, és ezek a különbségek a borokban is megjelennek.
A Somló nem simul. Nem akar mindenkinek megfelelni.
Talán ezért érzem magam itt otthon.
SZŐLŐFAJTÁK
Különösen közel állnak hozzám a régi magyar fajták.
A Juhfark számomra a Somló szíve. Feszes, karakteres, ásványos.
A Hárslevelű nyitottabb, játékosabb, néha könnyed, néha lázadó.
A Furmint olyan, mint az emberek: egyszer úriember, máskor művész.
Az Olaszrizling egy új fejezet a szemüveges srác történetében. Saját szőlőből készül, a Somló déli oldaláról. Tömény, ásványos és koncentrált bor, amely még keresi a saját karakterét, ahogy annak idején
én is.
Mindegyiknek saját története van.
És saját arca.
TECHNOLÓGIA
A boraim többsége spontán erjed, fajélesztő hozzáadása nélkül.
Hordóban érlelek, finomseprőn tartok, időt adok a boroknak.
Hiszek abban, hogy a hagyomány és a modern gondolkodás nem egymás ellenségei.
Nincs egyetlen recept.
Minden évjárat új kérdéseket tesz fel.
És minden bor egy új válasz.
A Hárslevelű Narancsbor esetében hosszú héjon áztatással, amfórával és hordóval is dolgozom, mert szeretem, amikor a bor kicsit kilép a komfortzónából.
FILOZÓFIA
Számomra a bor útkeresés. Játék, kísérlet, döntések sorozata. Nem célom mindenkit megszólítani. Azokat keresem, akik nyitottak, kérdeznek, gondolkodnak, és egy pohár bor mellett szeretnek beszélgetni.
Számomra a bor nem csupán ital.
Beszélgetés.
Zene.
Barátok.
Nyári esték.
Őszinteség.
Nem szeretnék mindenkinek megfelelni.
Azokat keresem, akik kíváncsiak, kérdeznek, gondolkodnak és szeretnek egy pohár bor mellett kapcsolódni más emberekhez.
ELISMERÉSEK
Nem a díjak és a pontszámok miatt készítem a borokat, de jó érzés, amikor a szakma is visszaigazol.
Az első évjárat borai már rögtön kiemelkedő pontszámokat kaptak a Vince Magazinban, a Juhfark 2020 pedig harmadik helyezést ért el a Borsmenta Magazin Juhfark vaktesztjén.
A 2023-as évjárat borai ismét bekerültek a Vince Magazin válogatásába, ami számomra azt jelenti, hogy nem egyszeri szerencséről volt szó, hanem egy olyan útról, amelyen érdemes továbbmenni.
A legfontosabb visszajelzések azonban továbbra is azok, amikor a vendégek ezt mondják:
„Mintha a jó barátaimmal töltöttem volna az estét.”
KALANDOK
Hiszek abban, hogy aki a saját útját járja, azt időnként megtalálják a kalandok.
Így kerültem be a Magyar Borászok Futballválogatottjába, amellyel 2024-ben megnyertük a Vino EURO-t Portugáliában.
2026 nyarán pedig a Toszkánában tartandó Európa-bajnokságon értünk el szép eredményt.
Az első borkóstolómon nagykövetek vettek részt.
A címkék története annyira megtetszett a Mongol Nagykövetség egyik képviselőjének, hogy a Petőfi-emlékév során Mongóliában több magyar rendezvényen is a szemüveges srác borait szolgálták fel.
2025-ben aztán kétszer is Lengyelországban jártam, először egy borfesztiválra hívtak meg Wroclawba kiállítóként, majd ugyancsak ide tértem vissza, a Lengyel Borászati Konferenciára, ahol kíváncsiak voltak a tapasztalataimra és előadóként számítottak rám egy kerekasztalbeszélgetésen.
Néha a bor egészen messzire visz.
Én pedig kíváncsian követem az útját.
A boraim jelenleg még édesapám pincéjében készülnek. Talán nem meglepő módon ő is szemüveges srác. A szőlőfeldolgozásban és a borkészítésben aktívan részt vesz, így a borokban nemcsak az én gondolataim, hanem két generáció tapasztalata és kíváncsisága is benne van.
Közben megtettük a következő lépést. Feleségemmel vásároltunk egy kis présházat a Somló-hegy Grófi dűlőjében.
Ez számomra nem birtok. Nem befektetés. Hanem egy hely, ahol minden összeér: a bor, a zene, a család és azok az emberek, akik néhány órára szeretnének kiszakadni a világból.
A présházat a Vino Camino Somló keretében nyitottuk meg először a látogatók előtt. Azóta a legszebb visszajelzés számomra az, hogy sokan nem egyszerűen borkóstolónak nevezik az itt töltött estét, hanem élménynek.
SZŐLŐ ÉS SOMLÓ
A boraim részben saját szőlőből, részben más somlói területekről származó alapanyagból készülnek.
A Somló számomra nemcsak egy borvidék.
Hanem energia.
Vulkán.
Szél.
Bazalt.
Csend.
A hegy különböző részei egészen más arcukat mutatják, és ezek a különbségek a borokban is megjelennek.
A Somló nem simul. Nem akar mindenkinek megfelelni.
Talán ezért érzem magam itt otthon.
SZŐLŐFAJTÁK
Különösen közel állnak hozzám a régi magyar fajták.
A Juhfark számomra a Somló szíve. Feszes, karakteres, ásványos.
A Hárslevelű nyitottabb, játékosabb, néha könnyed, néha lázadó.
A Furmint olyan, mint az emberek: egyszer úriember, máskor művész.
Az Olaszrizling egy új fejezet a szemüveges srác történetében. Saját szőlőből készül, a Somló déli oldaláról. Tömény, ásványos és koncentrált bor, amely még keresi a saját karakterét, ahogy annak idején
én is.
Mindegyiknek saját története van.
És saját arca.
TECHNOLÓGIA
A boraim többsége spontán erjed, fajélesztő hozzáadása nélkül.
Hordóban érlelek, finomseprőn tartok, időt adok a boroknak.
Hiszek abban, hogy a hagyomány és a modern gondolkodás nem egymás ellenségei.
Nincs egyetlen recept.
Minden évjárat új kérdéseket tesz fel.
És minden bor egy új válasz.
A Hárslevelű Narancsbor esetében hosszú héjon áztatással, amfórával és hordóval is dolgozom, mert szeretem, amikor a bor kicsit kilép a komfortzónából.
FILOZÓFIA
Számomra a bor útkeresés. Játék, kísérlet, döntések sorozata. Nem célom mindenkit megszólítani. Azokat keresem, akik nyitottak, kérdeznek, gondolkodnak, és egy pohár bor mellett szeretnek beszélgetni.
Számomra a bor nem csupán ital.
Beszélgetés.
Zene.
Barátok.
Nyári esték.
Őszinteség.
Nem szeretnék mindenkinek megfelelni.
Azokat keresem, akik kíváncsiak, kérdeznek, gondolkodnak és szeretnek egy pohár bor mellett kapcsolódni más emberekhez.
ELISMERÉSEK
Nem a díjak és a pontszámok miatt készítem a borokat, de jó érzés, amikor a szakma is visszaigazol.
Az első évjárat borai már rögtön kiemelkedő pontszámokat kaptak a Vince Magazinban, a Juhfark 2020 pedig harmadik helyezést ért el a Borsmenta Magazin Juhfark vaktesztjén.
A 2023-as évjárat borai ismét bekerültek a Vince Magazin válogatásába, ami számomra azt jelenti, hogy nem egyszeri szerencséről volt szó, hanem egy olyan útról, amelyen érdemes továbbmenni.
A legfontosabb visszajelzések azonban továbbra is azok, amikor a vendégek ezt mondják:
„Mintha a jó barátaimmal töltöttem volna az estét.”
KALANDOK
Hiszek abban, hogy aki a saját útját járja, azt időnként megtalálják a kalandok.
Így kerültem be a Magyar Borászok Futballválogatottjába, amellyel 2024-ben megnyertük a Vino EURO-t Portugáliában.
2026 nyarán pedig a Toszkánában tartandó Európa-bajnokságon értünk el szép eredményt.
Az első borkóstolómon nagykövetek vettek részt.
A címkék története annyira megtetszett a Mongol Nagykövetség egyik képviselőjének, hogy a Petőfi-emlékév során Mongóliában több magyar rendezvényen is a szemüveges srác borait szolgálták fel.
2025-ben aztán kétszer is Lengyelországban jártam, először egy borfesztiválra hívtak meg Wroclawba kiállítóként, majd ugyancsak ide tértem vissza, a Lengyel Borászati Konferenciára, ahol kíváncsiak voltak a tapasztalataimra és előadóként számítottak rám egy kerekasztalbeszélgetésen.
Néha a bor egészen messzire visz.
Én pedig kíváncsian követem az útját.
Kapcsolat
Lépjen kapcsolatba velem!
