Furmint 2021
4,190Ft
E Somló-hegy déli oldalán szüretelt Furmint, nevezzük nevén, Petőfi, szalmasárga színű, illatában visszafogottabb, de aztán jön az alma, körte, birs, méz, fehérbors, háttérben pici vanília és gyógynövények. Közepes test mellé, viszonylag magas savtaralom párosul, ízében alma, körte citrusok, hosszú ásványosság, háttérben pedig megbújnak a fás jegyek.
Petőfi nem beszél mellé, e furmint a nagy költőnk születésének 100. évfordulója- és élete előtt tiszteleg, Petőfi előtt, aki maga volt a szerető, a forradalmár, az iránytű . E furmintban még hosszú érlelési potenciál van. Apropó, nem tudom tudtad-e, de a Furmint minden évben más hírességeket, tehetségeket idéz meg, Petőfi nyitja a sort.
Mihez is ajánlom? Hát mindenek előtt Petőfi egyik kedvenc ételéhez, a túrós tésztához, de jó párosítás lehet fehérhúsú ételekhez, tenger gyümölcseihez, olasz tésztaételekhez is.
Technológia: Az erjedés: 16-18 °C-on, spontán körülmények között, fajélesztő hozzáadása nélkül zajlott. Ezt követően a teljes mennyiség 70%-a 12 hónapot töltött, másodtöltésű magyar tölgyfahordóban, amiből 4 hónapot finomseprővel ismerkedett. A maradék 30% tartályban várta, hogy egy év után újra együtt legyen hordós testvérével.
Alkoholtartalom: 12,5 V/V%
Cukormentes extrakt: 23,8 g/l
Savtartalom: 7,81 g/l
Maradék cukor: 1,2 g/l
360 palack készült belőle
