Furmint 2022
5,600Ft
A szemüveges srác furmintjai minden évben emberek.
A 2022-es évjáratban a női energiát kerestem, így született meg Liza.
Ez egy vulkanikus Furmint Somlóról, feszes savakkal, tiszta szerkezettel és határozott karakterrel.
Illatában és ízében megjelennek az érett gyümölcsök és a citrusok, a vanília csak finoman kísér,
a háttérben pedig végig ott a sósság és az ásványos feszültség.
Liza még fiatal, de pontosan tudja, mit akar. Hosszú érlelési potenciál van benne, de már most megmutatja az arcát.
Ez a bor azoknak készült, akik szeretik a hordós érlelésű, karakteres fehérborokat,
és nem a könnyű válaszokat keresik.
Liza nem pózol. Liza jelen van.
Ételpárosítás
Fehérhúsú ételekhez, tengeri fogásokhoz, olasz tésztaételekhez,
zsírosabb sültekhez és hosszabban érlelt sajtokhoz.
Technológia
Spontán erjesztés 16–18 °C-on, fajélesztő nélkül.
A bor 50%-a 12 hónapot magyar és amerikai tölgyfahordóban érlelődött, ebből 6 hónapot finomseprőn.
A másik 50% tartályban készült, majd az érlelés végén egyesült a hordós tételekkel.
Paraméterek
Alkoholtartalom: 12,5 V/V%
Cukormentes extrakt: 20,9 g/l
Savtartalom: 7,4 g/l
Maradék cukor: 1,0 g/l
440 palack készült belőle
