Hárslevelű 2022

A szemüveges srác hárslevelűi minden évben mackók.
A 2022-es Medox romantikusabb arcát mutatja: érzékenyebb, könnyen szerelembe eső típus.

Ez egy vulkanikus Hárslevelű Somlóról,
ahol a gyümölcsösség, a finom mézesség és a virágos jegyek
nem harsányak, inkább hívogatóak. A vanília csak háttér,
az ásványosság pedig csendben tartja egyben a bort.

Medox még fiatal, de már most jól látszik benne az érlelési potenciál.
Nem siet, nem akar többet mutatni, mint ami benne van.

Ez a bor azoknak készült, akik szeretik a hordós érlelésű, karakteres fehérborokat,
de nem a feszültséget, hanem a kapcsolódást keresik.

Medox nem harsány. Medox figyel.

Ételpárosítás
Fehérhúsú ételekhez, tengeri fogásokhoz, olasz tésztaételekhez,
zsírosabb sültekhez és hosszabban érlelt sajtokhoz.

Technológia
Spontán erjesztés 16–18 °C-on, fajélesztő nélkül.
A bor 40%-a 12 hónapot magyar és amerikai tölgyfahordóban érlelődött,
ebből 6 hónapot finomseprőn.
A maradék 60% tartályban készült, majd az érlelés végén egyesült a hordós tételekkel.

Paraméterek
Alkoholtartalom: 12,5 V/V%
Cukormentes extrakt: 21,6 g/l
Savtartalom: 7,2 g/l
Maradék cukor: 1,1 g/l
340 palack készült belőle