Juhfark 2022
5,590Ft
E Somló-hegy déli oldalán szüretelt Juhfark, nevezzük nevén, Arnold, szalmasárga színű, illatában egzotikus- és déli gyümölcsök valamint egy csipet vanília dominálnak. Ízében visszaköszönnek az egzotikus gyümülcsök, a háttérben ugyancsak jön a kis vanília és a sok-sok ásvány és só.
Arnold nem tréfál, szép beltartalmat tartogat, ízvilága könnyen függést okoz. Még ugyan fiatal bárány, melyben hosszú érlelési potenciál van, de már most nagyon szép bor. Leginkább olyan borszeretőknek ajánljuk, akik kedvelik a hordós érlelésű borokat és szeretik megélni az élet apróbb örömet, mélységeit is.
Apropó, Arnold a nagy borszeretete mellett főállásban pincér, hobbija pedig a zenélés, zenehallgatás.
Ajánlom fehérhúsú ételekhez, tenger gyümölcseihez, olasz tésztaételekhez, zsírosabb sültekhez és hosszabban érlelt sajtokhoz is.
Technológia: Az erjedés: 16-18 °C-on, spontán körülmények között, fajélesztő hozzáadása nélkül zajlott. Ezt követően a teljes mennyiség 70%-a 12 hónapot töltött, magyar- és amerikai tölgyfahordóban, amiből 6 hónapot finomseprővel ismerkedett. A maradék 30% tartályban várta, hogy egy év után újra együtt legyen hordós testvérével.
Alkoholtartalom: 12,5 V/V%
Cukormentes extrakt: 22,5 g/l
Savtartalom: 6,1 g/l
Maradék cukor: 0,9 g/l
870 palack készült belőle
